الملفوف ( الكرنب) غني بالكثير من العناصر الغذائية الهامة بما في ذلك ألياف الغذائية و كربوهيدرات و بروتين و مضادات أكسدة . بجانب محتواه العالي من الفيتامينات و المعادن بما في ذلك ، فيتامين C ، و فيتامين K ، و حمض الفوليك ، و الثيامين ، و النياسين ، و الريبوفلافين ، و البوتاسيوم ، و الفوسفور ، و الكالسيوم ، و الحديد .
هل من الآمن أكل الملفوف أثناء الحمل ؟
نعم ، من الآمن تناول الملفوف أثناء الحمل لأنه غني بالعناصر المغذية ، و بالتالي يوفر العديد من الفوائد الصحية . الملفوف المطبوخ دائمًا أكثر أمانًا من أوراق الملفوف الخام لأنه يقلل من مخاطر الأمراض التي تنقلها الأغذية .
قد يحتوي الملفوف الخام على ميكروبات يمكن أن تؤدي إلى أمراض تنقلها الأغذية ، و التي يمكن أن تسبب ولادة مبكرة ، إجهاض ، و كذلك ولادة جنين ميت .
ما هي الفوائد الصحية للملفوف أثناء الحمل ؟
1.جيد لعملية الهضم : يحتوي الملفوف على كمية عالية من الألياف الغذائية ، مما يساعد على تنظيم حركة الأمعاء و تحسين الهضم. يعد الامساك أحد الأعراض الشائعة للحمل ، و يمكن لنظام غذائي منتظم ، بما في ذلك الملفوف ، تخفيفه و الوقايه منه .
2. يحسن صحة الحمض النووي : الملفوف هو مصدر غني لحمض الفوليك أو الفولات ، و هو أمر ضروري لبناء الحمض النووي الجنيني . لذلك ، فهو يساعد في حماية طفلك من التشوهات الخلقية للأنبوب العصبي .
3. منخفض في السعرات الحرارية : الملفوف هو غذاء منخفض السعرات الحرارية ، و بالتالي يساعد على السيطرة على الوزن أثناء الحمل . لذلك ، إذا كنت ترغبين في انخفاض الوزن أثناء الحمل ، قومي بتضمين الملفوف في نظامك الغذائي .
4. يساعد على الوقاية من سكري الحمل : إن محتوى الألياف الغذائي العالي في الملفوف يحافظ على مستويات السكر طبيعية في الدم ، و يقلل من خطر الإصابة بسكري الحمل .
5. يحارب السرطان : يحتوي الملفوف الأرجواني على مواد قوية مضادة للسرطان . يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم لهذه للملفوف الأرجواني على مقاومة السرطانات .
6. يحسن صحة العظام و الجهاز المناعي : يحتوي الملفوف على مستويات صحية من فيتامين K و فيتامين C . في حين أن فيتامين K يجعل العظام أقوى ، يساعد فيتامين C في تحسين المناعة .
7. السيطرة على مستويات ضغط الدم : الملفوف غني بالمعادن مثل الحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و المغنيسيوم و الفوسفور التي تلعب دورا رئيسيا في تنظيم ضغط الدم و معدل ضربات القلب .
8. يقلل من خطر الإصابة بفقر الدم : يمكن أن يؤدي نقص الحديد في الحمل إلى فقر الدم . الاستهلاك المنتظم للملفوف الغني بالحديد يساعد على منع ذلك .
9.تخفيف وذمة الحمل: أوراق الملفوف (الكرنب) مفيدة لسحب السوائل الزائدة من الجسم . و بالتالي تساعد في الحد من التورم ، الذي يحدث أثناء و بعد الحمل . يساعد التفاف أوراق الكرنب حول المناطق المنتفخة في تخفيف الألم و تالشعوربعدم الراحة . قم بتغيير الأوراق بمجرد أن تصبح رطبة و تكرارها مرتين في اليوم . كما أنه يساعد على تقليل احتقان الثدي بعد الولادة .
ما هي الآثار الجانبية من استهلاك الملفوف أثناء الحمل ؟
فيما يلي بعض الآثار الجانبية للملفوف ، إذا استهلك بكميات أكثر من اللازم :
يؤدي إلى تكوين الغاز: يمكن أن يؤدي استهلاك المزيد من الملفوف إلى زيادة انتفاخ البطن و غازات شديدة و آلام في البطن . لذلك ، من الأفضل الحد من تناولك للملفوف إذا كنت عرضة لهذه المشاكل .
تفاقم مشاكل الغدة الدرقية : الملفوف هو غذاء غدي المنشأ ، مما يعني أنه يتداخل مع وظائف الغدة الدرقية . يجب غلي و طهي الملفوف بشكل صحيح للحد من تأثيره .