المقادير
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
2 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة مكعبات صغيرة)
2 x رشة فلفل اسود مطحون
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة زعتر
1 x معلقة صغيرة ريحان
1 x كيلو مشروم (مقطع)
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x عدد بصلة (مقطعة قطع صغيرة)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
فى بولة هنضيف قطع الدجاج وهنتبلها بزيت الزيتون والفلفل والزعتر والريحان وهنسيب الدجاج فى التتبيلة على الأقل 6 ساعات والأفضل يبات فى التتبيلة قبل الطبخ بليلة.
فى حلة على النار هنسيح الزبدة ونضيف شوية زيت ونقلب فيهم قطع الدجاج لحد ما تتحمر شوية وهنرفعها من على النار وتترك جانبا.
في حلة أخرى هنسخن القليل من الزيت وهنقلب فيه البصل والثوم لحد ما يدبلوا وبعدين هنضيف المشروم ونقلب لمدة 5 دقائق.
هنضيف قطع الدجاج للمشروم ونستمر فى التقليب قليلا.
هنضيف الكريمة والملح و رشة فلفل ونقلب كويس ونسيبهم على النار حوالى 10 دقائق أو لحد ما الدجاج يستوى.
يقدم الطبق ساخناً مع السلطة والأرز.. بالهنا والشفا.