جبال الكاربات هي مجموعة من الجبال التي تشكل قوس تقريبا 500،1 كم (932 ميل) منذ فترة طويلة عبر وسط وشرق أوروبا، مما يجعلها أطول سلسلة جبال في أوروبا (بعد الجبال الإسكندنافية، 1700 كم (1,056 ميل).
جبال الكاربات توفر موئلا لأكبر الشعوب الأوروبية من الدببة البنية والذئاب والشامواه والوشوق، وفقا لأعلى تركيز في رومانيا، فضلا عن أكثر من ثلث جميع الأنواع النباتية الأوروبية.
منطقة الكاربات وبيدمونت بهم أيضا تركيز كثير من المياه الحارة والمعدنية، مع رومانيا ووجود أكثر من ثلث الإجمالي الأوروبي.
رومانيا هي موطن لأكبر سطح من الغابات العذراء في أوروبا (باستثناء روسيا)، بلغ مجموعها 250،000 هكتار (65٪)، معظمهم في منطقة الكاربات، مع منطقة الكاربات الجنوبية التي تشكل أكبر منطقة حرجية غير مجزئة في أوروبا.
أهم المدن في منطقة الكاربات أو بالقرب منها هي: براتيسلافا وكوشيتسه في سلوفاكيا؛ كراكاو في بولندا؛ كلوج، سيبيو وبراشوف في رومانيا؛ وميشكولك في المجر.