المقادير
2 x عدد ليمونة
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x كيلو سمك (سردين)
1 x كوب دقيق
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x كوب زيت قلي
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
الخطوات
هنضف السردين و نتبله بالملح و الثوم و الفلفل و الكمون والليمون و نسيبه لمدة نصف ساعة
هنغمس السردين في الدقيق ثم نقليه في الزيت من الجهتين حتى يحمر لونه ثم يوضع في طبق التقديم بعد تزينه بشرائح الليمون و البقدونس