المقادير
3 x عدد بيضة
3 x علبة تونة (مصفاة)
2 ½ x كوب دقيق
1 x كوب جبنة شيدر
1 x عدد فلفل أحمر حلو (مقطع)
1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
1 x عدد فلفل أصفر حلو (مقطع)
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x عدد بصلة مفرومة
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كوب ماء
⅛ x كيلو زبدة
الخطوات
فى وعاء عميق نضع الدقيق والزبد والماء ورشة ملح وبيضة وتعجن المقادير بالماء جيدا حتى نحصل على عجين متجانس ثم تغطى بورق النايلون وتوضع فى الثلاجة مدة نصف ساعة.
فى طاسة على النار نضع معلقة من الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
ثم نضيف الفلفل الألوان ونقلب ثم يرفع من على النار.
فى وعاء نضع التونة والزيتون الأخضر والبصل والفلفل الألوان والبقدونس ونخلطهم جيدا.
فى وعاء اخر نضع البيض ورشة ملح وفلفل أسود والكريمة والجبن الشيدر ونخلطهم جيدا.
على سطح مرشوش بالدقيق نفرد عجينة التارت بالنشابة ثم نضعها فى صينية التارت وتفرد جيدا حتى تغطى الأطراف ثم نساوى الاطراف بالسكين.
نوزع خليط التونة فوق عجينة التارت.
ثم نوزع خليط الكريمة والجبن.
توضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج تترك حتى تبرد ثم تقطع وتقدم بالهنا والشفا.