استخدامات زهرة الداليا
كانت زهرة الداليا واحدة من أهم المحصولات لدى الهنود والمكسيكين الكولومبين، وتدخل زهرة الداليا في بعض الصناعات الطبية وكذلك يمكن أكلها وتناولها كطعام، وتعد الجذور هى الجزء الأهم عند الحديث عن الاستخدامات والفوائد الطبية لزهرة الداليا حيث أنها غنية بالأنسولين، والكثير من المكونات التي تستخدم كمضادات حيوية، وتتركز هى المواد على جلد الدرنة.
كما تعد زهرة الداليا مكمل غذائي رائع إذا تم إضافتها بشكل طبي إلى النظام الغذائي للشخص في المناطق شبه الاستوائية، ولكن بشرط أن يتم استشارة الطبيب قبل ذلك للتعرف إذا ما كان الشخص لديه حساسية من مكونات الزهرة أم لا ؟ وهذه بعض الفوائد والاستخدامات التي تدخل فيها الزهرة.
1-يستخدم مسحوق أو بودرة البتلات في عمل كمدات لعلاج لدغ أو قرص الحشرات وعلاج التهاب الجلد الناتج عنه.
2-يتم استخدام البتلات بوضعها في الماء عند نقع القدمين للتخلص من التعب والإرهاق بهما.
3-كانت زهرة الداليا تستخدم قديمًا من قبل الأزتيك لعلاج الصرع.
4-يتم إستخلاص مواد معينة من زهرة الداليا وتستخدم كمواد حافظة للطعام.
5-تستخدم جذور زهرة الداليا أو الدرنات في الكثير من الاستخدامات الطبية بسبب احتوائها على محتوى عالي من الفركتوز والأنولين.
6-تستخدم البتلات والدرنات في علاج عدد من الأمراض الجلدية مثل الطفح الجلدي، والشقوق، وتهدئة الحكة، وتتميز درنات زهرة الداليا بأنها غنية بالمضادات الحيوية.
7-تحتوي زهرة الداليا على عدد من الانزيمات التي تستخدم لأغراض طبية متعددة مثل انزيم flavanone 3 hydroxylase والذي يعمل على تحليل الفلافونات المائية وتحويلها إلى فلافونات ثنائية الهيدروجين.
ولكن هناك معلومة مهمة: على الأشخاص الذين يعانون من أنواع معينة من الحساسية أن يتوخوا الحذر ويتجنبوا استخدام زهرة الداليا لأي من الأغراض العلاجية، ويجب تستشارة الطبيب قبل الاستخدام.
طريقة تناول وأكل زهرة الداليا
1-تضاف البتلات إلى أنواع السلطات المختلفة ويتم أكلها بصورة طبيعية.
2-في المكسيك يتم تناول أجزاء معينة من الساق والجذور التي تسمى بالدرنات.
3-هناك مستخلص حلو المذاق يتم استخلاصه من الدرنات، ويمكن إضافته إلى الماء أو اللبن أو الأيس كريم.
4-كما تستخدم زهرة الداليا لتزيين عدد من الأطباق ووضع اللمسات النهائية لها.
5-وتدخل زهرة الداليا في عدد من الأطباق المكسيكية من بينها خبز الداليا، وغموس الداليا بالجبن الكريمي والطماطم المجففة.
معلومات وحقائق عن زهرة الداليا
1-زهرة الداليا هى النبات الوطني في المكسيك.
2-زهرة الداليا هى الزهرة الرسمية في ولاية سان فرانسيسكو بالولايات المتحدة الأمريكية.
3-تنمو زهرة الداليا من الجذور مثلها مثل البطاطا.
4-تستخدم زهرة الداليا كهدية وهى ترمز إلى الكرامة، والأناقة، كما ترمز إلى الالتزام، وتشير إلى العلاقات التي تدوم للأبد.
5-سميت زهرة الداليا بهذا الاسم على اسم عالم النباتات السويدي والذي عاش في القرن الثامن عشر الميلادي “اندريس دال- Anders Dahl”.