يعرف كرز سورينام علميا باسم يوجينيا يونيفلورا ، كرز كايين أو الكرز البرازيلي أو الباتيناج ، وتنمو هذه الفاكهة بوفرة في بعض المناطق مثل سورينام ، غيانا الفرنسية ، جنوب البرازيل ، أجزاء من باراجواي ، الأرجنتين ، أوروغواي ، جزر الهنج الغربية ، الخ ، فهي تزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، لما لها من فوائد طبية ومذاق رائع .
يمكن أن ينمو كرز سورينام بوفرة في البلدان ذات المناخ الاستوائي ، مثل الهند. يمكن أن يتراوح طعم الفاكهة من الحلو إلى الحامض ، اعتمادًا على كيفية زراعته! وبصرف النظر عن استخدامه للفوائد الطبية ، يستخدم أيضا الكرز سورينام لصنع بعض الأطباق الحلوة والمربى ، والفطائر ، وما إلى ذلك ، في بعض أجزاء من العالم.
وبالإضافة إلى ذلك ، تُستخدم أوراق نبات الكرز في سورينام كطارد للحشرات في الأراضي الزراعية والمنازل ، عن طريق سحقها ، لأنها تحلب رائحة يمكن أن تبقي الحشرات في مكانها.
القيمة الغذائية لكرز سورينام :
كما قرأنا في وقت سابق ، فإن كرز سورينام مغذي للغاية وتأتي بمواد مغذية قوية يمكن أن تفيد صحتنا .
يحتوي حوالي 173 غرام من كرز سورينام على الكمية التالية من العناصر الغذائية :
– 13 جرام كربوهيدرات .
– 1,4 جرام من البروتين .
– 43 جرام من فيتامين أ .
– 45.5 مجم من فيتامين ج .
– 0.1 مجم من الثيامين .
– 0.1 مجم من الريبوفلان .
– 0,5 مجم من النياسين .
– 0.7 جرام من الدهون .
– 0.3 مجم من الحديد .
– 20,8 مجم من الماغنسيوم .
– 178 مجم من البوتاسيوم .
– 5,2 مجم من الصوديوم .
– 157 جرام من الماء .
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة أيضًا على مضادات الأكسدة والكاروتينات والليكوبين والروبيكسانثين.
الفوائد الصحية لكرز سورينام :
1- يقلل الالتهابات : تمنح المعادن المختلفة ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الموجودة في كرز سورينام ، خصائص مضادة للالتهاب تساعد على تقليل التهاب العضلات والأنسجة والأعصاب وغيرها ، والتي تحدث في أجزاء مختلفة من الجسم ، وبالتالي تقليل الألم ، العدوى والالتهاب.
2- علاج السكري : تشير الدراسات إلى أن كرز سورينام يمكن أن يساعد في الحد من أعراض مرض السكري لدى المرضى ، عن طريق زيادة إنتاج الأنسولين في الجسم ، حيث يحتوي على مغذٍ آخر يعرف باسم الأنثوسيانين ، وبالتالي علاج مرض السكري.
3- الوقاية من السرطان : قد يساعد تناول كرز سورينام بشكل منتظم في الوقاية من السرطان ، لأن مضادات الأكسدة الموجودة في هذه الفاكهة يمكن أن تساعد في منع التأثير السلبي للجذور الحرة التي تسبب السرطان.
4- يحسن المناعة : بما أن كرز سورينام غني بالعناصر الغذائية المختلفة ، خاصةً فيتامين أ ، ج ، والمعادن ، فإن لديه القدرة على الحفاظ على نظام المناعة قويًا وصحيًا!
5- يحسن الجهاز الهضمي : كرز سورينام يأتي مع خصائص مضادة للالتهابات والمطهرة ، والتي يمكن أن تقلل من التهاب المعدة والحموضة والانتفاخ والإسهال ، وما إلى ذلك ، وبالتالي الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
الآثار الجانبية :
الإفراط في تناول كرز سورينام ، وخاصة البذور ، يمكن أن يسبب اضطراب في المعدة والسمية في المعدة. لذلك ، ينصح بتناول حوالي 1 كوب (100 غرام) من الكرز سورينام في اليوم وتجنب البذور.
ملحوظة : يجب على المرأة الحامل استشارة الطبيب قبل تناول كرز سورينام .