المقادير
8 x عدد لحمة بتلو (أو كندوز شرائح)
4 x معلقة كبيرة زيت ذرة (أو أى زيت نباتى)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد بصلة (مقطعة شرائح)
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
1 x كيس ديمى جلاس (صوص اللحم)
الخطوات
اغسلى شرائح اللحم وقطعيها شرائط عرضها حوالى 1.5 سم وتبليها بالملح والفلفل.
سخنى الزيت فى طاسة القلية وضيفى شرائح اللحم حتى تكتسب اللون البنى ثم انشليها واتركيها جانباً.
أذيبى كيس الديمى جلاس فى كوب من الماء.
ضيفى شرائح البصل للزيت المتبفقى من اللحم وقلبيه حتى يذبل ثم تبليه بالملح والفلفل وأضيفى له صوص الديمى جلاس وقلبيه حتى الغليان.
تضاف شرائح اللحم والفلفل الأخضر وتغطى الطاسة أو الصينية بورق الفويل حتى تمام نضجها.
تقدم مع البطاطس البيوريه أو الارز البسمتى.
ملاحظات
- فى بعض الأحيان أقوم بإضافة المشروم للطبق المقدم ويضاف إلى اللحم قبيل نضوجها ويمنحها طعماً لا مثيل له.