المقادير
3 x كوب بقسماط مطحون
1 x كوب لبن كامل الدسم (او حسب الحاجة)
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة باكينج بودر
1 x لتر زيت ذرة (للتحمير)
1 x كوب دقيق
1 x عدد بصلة (متقطعة شرايح)
1 x عدد بيضة
الخطوات
نسخن الزيت في طاسة غويطة
هنفرغ شرايح البصل علشان تبقى على شكل حلقات
في وعاء هنخلط الدقيق و الباكين بودر و الملح
و هنقلب حلقات البصل في الخليط ده لحد ما تتغطى بيه كويس و بعدين نشيلهم و نخليهم جانبا
في نفس الوعاء اللي فيه الخليط هنكسر عليه بيضة و نقلبهم كويس بشوكة و بعدين نغمس حلقات البصل تاني فيه لحد ما تتغطى كويس بالخليط و بعدها نشيلهم من الخليط ونحطهم على مصفاة الزيت الكبيرة تحتيها ورق فويل لحد ما ينشفوا
هنفرش البقسماط كله في طبق عريض و هنضيف حلقات البصل.. حلقة واحدة في كل مرة..و بمعلقة نبدأ نرش حلقة البصل بالبقسماط لحد ما تتغطى تماما و نكرر نفس العملية مع كل الحلقات
نضيف حلقات البصل في طاسة التحمير من دقيقتين لـ3 لحد ما يبقى لونها دهبي نشيلها و نضيفها على ورق زبدة عشان يمتص الزيت..كده تمام..بالهنا و الشفا