المقادير
500 x جرام بطاطس
50 x جرام دقيق
1 ½ x كوب كريمة لبّاني
1 ½ x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x عدد بيضة
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x كوب جبنة بارميزان (مبشور)
1 x كيلو مكرونة
½ x كوب كزبرة جافة مطحونة
الخطوات
هنسلق البطاطس في قدر به ماء مغلي مع رشه ملح لمده حوالي ٤٠ دقيقه و بعدين نقشر البطاطس و تترك لتبرد.
هنضيف الدقيق و البيض علي البطاطس، و نتبلهم بالملح و الفلفل ثم تلف معا حتي تتشكل عجينه.
هنقسم العجينه الي قسمين، و نضيف الصلصه الي نصف و الكزبره الي القسم الآخر.
تلف العجينه علي هيئه حبال طويله و تقطع بسمك ½ بوصة.
تسلق المكرونه في قدر كبير به ماء مغلي و رشه ملح لمده ٢ دقيقه حتي تطفو علي السطح.
في هذه الأثناء، توضع الكريمه في طاسه حتي تسخن و بعدين تضاف المكرونه، ثم تطفئ النار ثم تضاف الجبنه و تقلب معا و نضيف حبال البطاطس المقطعة على الوجه ثم تقدم و نضعها في الفرن حتى تمام النضج.