المقادير
3 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
2 x عدد ورق لورا
1 x عدد بطاطس
1 x كوب عصير طماطم
1 x عدد حباية جزر
1 x معلقة صغيرة حبهان
1 x عدد فص ثوم
1 x عدد مكعب مرقة دجاج
1 x عدد كوسة
1 x عدد بصلة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x عدد طماطم
1 x عدد حباية جوزة الطيب
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x كيلو لحمة بتلو
1 x عدد قرن فلفل حامى
1 x كوب بسلة
1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
الخطوات
هنّقشر البطاطس وهنقطعه مكعبات.
نقّطع حباية الجزر وحباية الكوسة لقطع صغيرة متساوية.
نقّطع اللحمة لقطع متوسطة الحجم ونحطها فى بولة كبيرة.
نّقطع الطماطم مكعبات ونقّطع البصل ترانشات وقرن الفلفل ترانشات صغيرة.
فى طاسة غويضة نسخّن شوية زيت ونضيف البصل والثوم والخضار كله ما عدا الطماطم ونقلب جيدا.
بعد 3 دقائق نضيف مكعبات الطماطم ونقلب تانى لمدة دقيقتين.
هنضيف كل الخضار إلى بولة اللحمة ونقلب جيدا.
هنضيف الملح والفلفل والكمون وباقى البهارات ونقلب جيدا.
فى صينية هنصب ربع كوب ماء ونفرش فوقيها ورق الزبدة ونبله بالماء شوية علشان ميتلسعش.
نفضّى البولة فى الصينية على ورق الزبدة ونرش 3 معالق زبدة سايحة على الوش.
نضيف نصف مكعب مرقة دجاج مفروم على وش الصينية.
هنقفل ورق الزبدة كويس على المكونات ونبله بشوية ماء.
نغطّى الصينية كويس بورق فويل وتدخل الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.