المقادير
5 x عدد فص ثوم مهروس
2 x عدد حبهان
2 x عدد ورق لورا
2 x لتر ماء
2 x عدد فص مستكة
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x كيلو مكرونة
1 x عدد دجاجة كاملة
1 x كوب عدس (بجبه)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x كوب كزبرة خضراء
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب زيت ذرة
الخطوات
تسلق الدجاجة مع البصل واللورا والحبهان والمستكة في 2.5 لتر ماء (تحضر نسخة مسلوقة بالمرق في 2.5 لتر ماء)
تبرد الدجاجة وتخلى وتقطع قطعاً صغيرة .
يسوى العدس في المرق ثلاثة أرباع سوى ثم تضاف المكرونة ويسوّا معاً حتى تمام تسوية العدس .
يضاف لحم الدجاج المقطع وقليل من المرق أو الماء إذا لزم الأمر .
يطحن الثوم مع الملح والفلفل والكسبرة طحناً جيداً ثم يحمر في زيت و زبد حتى اللون الداكن .
تضاف تقلية الكسبرة إلى حساء العدس بالمكرونة وتقلب وتقدم ساخنة .
ملاحظات
يمكن إضافة ملعقة معجون طماطم إلى الكسبرة حال التحمير إختيارياً كما يمكن إضافة الفلفل الحار أو الشطة