المقادير
125 x جرام جبنة رومي (مبشورة)
3 x معلقة كبيرة دقيق
3 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x عدد بيضة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x كيلو صدور دجاج مخلية
1 x كوب زيت قلي
1 x كوب زبدة
1 x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
هنخلط الزبدة مع البقدونس والثوم والجبنة الرومى المبشورين و نشق صدور الدجاج و نحشيها بالخليط .
هنقلب الدجاج فى الدقيق ثم البيض المخفوق مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء ثم قلبى شرائح الدجاج المحشى فى البقسماط .
هنقلي الدجاج فى زيت ( نصف تسوية ) ثم رصيه فى صينية وأدخليه الفرن حتى تمام النضج ثم يقدم مع البطاطس المحمرة