تتميز فاكهة الأفوكادو بالكثير من المميزات فهي من الفواكه التي تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، حيث من الممكن تناول الفاكهة منفردا بعد أن تنضج أو إدخالها في الكثير من الوصفات الخاصة بالطعام والتي من بينها ما يلي :
1- الصلصات :
حيث تدخل فاكهة الأفوكادو كمكون أساسي ورئيسي في صنع الكثير من الصلصات والتي من بينها الصلصات المكسيكية ويتم صنعها وفقا للمقادير والمكونات التالية :
نصف كوب من ثمار الأفوكادو المقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نصف كوب فاصوليا.
ملعقتي طعام من عصير الليمون.
ملعقتان كمون.
كمية قليلة جدا من مسحوق الفلفل الحار وذلك المكون أختياري.
كوب من الطماطم المقطعة إلى مربعات.
ربع كوب كراث على أن يكون مفروم.
في إناء كبير ونظيف يتم دمج جميع المكونات مع بعضها البعض جيدا ويتم تناولها بجانب الوجبات الرئيسية.
2- السلطات :
ومن الممكن استخدام الأفوكادو في السلطات من خلال تقطيعها إلى قطع مناسبة ومن ثم القيام بدمجها في السلطات وتجعل ثمار الأفوكادو من طبق السلطة أكثر إشباعا حيث تحتوي ثمار الأفوكادو على كمية كبيرة من الألياف والدهون التي تجعل منه طبق مغذي.
3- ومن الممكن استخدام الأفوكادو في الكثير من الأغراض الأخرى والتي من بينها كبديل للزيوت أو الدهون على سبيل المثال الآتي :
1- يتم دهان الأفوكادو المهروس على السندويتشات كبديل عن الدهون النباتية أو حتى الحيوانية.
2- ومن الممكن استخدام الأفوكادو كبديل عن المايونيز في الأطباق التي يدخل بها المايونيز كمكون رئيسي.
3- والبعض قد يستخدمه في إنتاج زيوت طهي من النوع عالي الجودة ويستخدم كبديل للزيوت النباتية والحيوانية.
4- المشروبات :
من الممكن استخدام الأفوكادو في المشروبات من خلال دمجها مع الكثير من الفواكه الأخرى والتي من بينها الموز والكنتالوب في تحضير المزيد من العصائر الطازجة التي تحتوي على كمية كبيرة من الفوائد للجسم.
5- الحلويات :
على الرغم من فوائده الكثير من فمن الممكن ان يراه البعض من الأطفال غير مستساغ ومن ثم يتم إضافته إلى الكثير من وصفات الحلوى حتى يحصل الطفل على فوائد الأفوكادو ويتم وضع مهروس الأفوكادو في المكون الأساسي لبعض أنواع الشوكولاتة التي يتم من خلالها تزيين الحلوى أو الكريمة وغيرها من الأشياء التي يتقبلها الأطفال.