طريقه عمل شوربة جمبرى دايت
المقادير
3 x عود عيدان كرفس (مفروم)
2 x كوب ماء
2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x كوب حليب خالى الدسم
2 x عدد جزر (مقطع صغير)
1 x رشة ملح
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x رشة بهارات
½ x كيلو جمبرى (صغير ومقشر)
½ x معلقة كبيرة نشا
الخطوات
فى إناء على النار نضع الزيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونة.
ثم نضيف الكرفس والجزز ونقلب.
ثم نضيف الماء المغلى ونقلب ثم تترك لمدة خمس دقائق على النار حتى ينضج الجزر والكرفس.
ثم نضيف الحليب الخالى الدسم ونقلب حتى يغلى.
ثم نضيف الجمبرى ويترك على نار هادئة حتى ينضج ويأخذ لون زهرى ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
يذوب النشا فى معلقتين من الماء البارد ثم يضاف لشوربة الجمبرى مع التقليب المستمر حتى تسمك الشوربة.
تغرف الشوربة فى أطباق التقديم تقدم ساخنة بالهنا والشفا.