المقادير
2 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة بهارات
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x كوب عصير برتقال
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة زبدة
½ x كيلو لحمة
الخطوات
هنشوح البصل في الزبدة مع الثوم حتى يصفر ، ثم نضيف اللحمة ، ونسيبها لتنزيل مائها وتتشرب السائل كله .
بعدين هنضيف عصير البرتقال حتى يغلى وتتشرب العصير كله ، و بعدين نضيف فصوص البرتقال ونسيب اللحمة على نار هادئة الى ان تنضج مع اضافة التوابل .
هنضيف الماء تدريجيا حتى لا تفقد لونها البنى و نسيبها حتى تنضج ونقدمها مزينة بفصوص البرتقال .