المقادير
5 x كوب مرق الدجاج
3 x معلقة كبيرة زبدة
1 ½ x كوب أرز عادى (أو أرز أوربوريو)
1 x كوب بسلة (سوتية)
1 x كوب جبنة بارميزان
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x رشة ملح
½ x كوب عصير (تفاح بدون سكر)
الخطوات
فى طبق فرن نضع الأرز وأربعة أكواب من المرق ثم يغطى جيدا بورق الفويل.
ثم نضعة فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
عند إمتصاص الأرز للسائل ويصبح نصف سوا نضيف الكوب المتبقى من المرق وعصير التفاح والبارميزان والزبد ونتبل بالملح والفلفل ثم نقلب جيدا وبقوة لمدة خمس دقائق على النار حتى يصبح الأرز كريمى.
ثم نضيف البسلة ونقلب لمدة دقيقة ثم يرفع من على النار يقدم ساخنا بالهنا والشفا.