المقادير
5 x عدد بصلة (متوسطة مقطعة جوانح)
3 x كوب ماء
2 x كوب برغل
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x كوب عدس (اسمر بجبة)
1 x رشة فلفل اسود مطحون
¾ x كوب زيت زيتون
الخطوات
نشوح البصل بنصف كمية زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبي غامق قليلا .
نغسل العدس ونضعه في قدر مع 3 كوب من الماء ونسلقه 3/4 سلقه تقريبا .
نضع نصف كمية زيت الزيتون في قدر ونشوح البرغل لمدة 3 الى 4 دقائق ثم نضيف العدس والماء فوقهم .
نضيف الملح ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة تقريبا
نرفع البصل من الزيت ونضيف الزيت فوق البرغل .
نسكب البرغل في الطبق ونرتب البصل على الوجه .