المقادير
4 x معلقة كبيرة زيت ذرة
2 x كوب أرز عادى
2 x كوب ماء
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x كوب حمص (مسلوق)
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة بذور كراوية (مطحونة)
1 x عدد بصلة مفرومة
الخطوات
هنحمي الزيت ونقلى فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون .
نضيف الحمص المسلوق ويقلب مع البصل و بعدين نضيف الملح والكمون والكراوية الى المكونات ويقلب الكل جيدا .
نضيف أخيرا الأرز والماء وتقلب المكونات ويغطى القدر و يترك الخليط ليغلي .
تقلب المكونات وعندما تظهر ثقوب على سطح الأرز ثم تخفف النار ويترك الأرز حوالي 20 دقيقة على نار خفيفة حتى تنضج حباته تماما .
ينقل الأرز عندما ينضج الى طبق التقديم و بألف هنا .