المقادير
5 x عدد أوراق ريحان
4 x عدد لحمة بتلو
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زبدة (للقلي)
2 x معلقة كبيرة جبنة فيتا
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x مكعب جبنة كيري
1 x معلقة صغيرة بهارات (مشكلة ماعدا الكمون)
الخطوات
ترق شرائح اللحمة حتى تصبح رفيعة وتتبل بالملح والفلفل.
ثم نقوم بخلط الجبنة والريحان والزيت والثوم.
نحضر شرائح اللحمة ونضع الحشوة ونلفهاجيداً، ثم نحضر طاسة ونضع الزبدة ونشوح فيها اللحمة على نار هادئة، ويمكن تقديمها مع الأرز.