المقادير
2 x معلقة كبيرة دقيق
2 x معلقة كبيرة سمن
2 x كوب لبن كامل الدسم
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
1 x معلقة كبيرة قرفة
1 x معلقة كبيرة سمن (لعمل البشاميل)
1 x عدد قرنبيط (مسلوق ومقطع)
½ x كوب جبنة موزريلا
¼ x كيلو لحمة مفرومة
الخطوات
اول حاجة شوحى البصل فى السمنة على النار و بعدين ضيفى اللحمة المفرومة والملح والفلفل الأسود والقرفة الناعمة والزنجبيل البودرة .
و لعمل البشاميل قلبى الدقيق فى السمنة حتى تظهر رائحته و بعدين ضيفى اللبن وقلبى حتى يغلظ القوام ثم أضيفى الكمون الناعم .
و بعد كده أفردى جزء من البشاميل فى البايركس ثم إفردى طبقات القرنبيط واللحمة المفرومة والبشاميل فى البايركس .
ضعى على الوجه الجبنة الموتزاريلا المبشورة و دخليها الفرن حتى تنضج ثم تقدم بألف هنا وشفا .