المقادير
4 x عدد طماطم
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 x معلقة صغيرة ملح
2 x معلقة كبيرة صوص الباربكيو
2 x عدد بصلة
1 x عدد ليمونة (معصورة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة بهارات دجاج
1 x معلقة كبيرة كاتشب
1 x عدد فلفل أصفر حلو
1 x كيلو صدور دجاج مخلية (او اوراك دجاج)
1 x عدد فلفل أحمر حلو
1 x معلقة كبيرة الصوص الحار
1 x معلقة كبيرة بابريكا
1 x معلقة كبيرة مستردة
الخطوات
نقطع الفلفل والبصل والطماطم الي مربعات
في وعاء زجاجي نضيف الدجاج و نضيف عليه كل المقادير ما عدا طبعا الفلفل الحلو و البصل و الطماطم و نسيبه يتّبل لمدة ساعتين علي الاقل
بعدها نضيف قطعً الدّجاج في سيخ ثم مربعات الفلفل ثم البصل والطماطم
هنّحط الأسياخ علي الجريل و فوقيها الزيت في فرن ساخن على 180 درجة
قبل ما يستوي بربع ساعه نضيف فحمه سخنه الي الجريل في ورقه فويل فيها معلقه زيت ونقفل الفرن بسرعة.
بعد ربع ساعة هنقدم شيش الطاووق مع الأرز أو الباستا, بالهنا والشفا.