المقادير
2 x عدد بصلة (بصلة صحيحة والأخرى مقطعة)
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x عدد فص ثوم مهروس
1 x رشة فلفل اسود مطحون
1 x كيلو فشة
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x كوب عصير طماطم
1 x رشة ملح
الخطوات
تغسل الفشة جيدا ثم تقطع.
ثم فى إناء على النار به كمية كافية من الماء المغلى نضع الفشة والبصلة الصحيحة ونتركها حتى تسلق الفشة.
ثم تنشل الفشة من ماء السلق.
ثم فى طاسة على النار نضع الزبد والبصلة المقطعة ونقلب حتى تذبل.
ثم نضيف عصير الطماطم والثوم ونقلب حتى تتكاثف وتسمك.
ثم نضيف الكمون ونتبل بالملح والفلفل الأسود وكوب من الماء.
وعند الغليان نضيف الفشة المسلوقة ونتركها على النار لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار وتغرف فى طبق التقديم بالهنا والشفا.