طريقه عمل طاجن السبيط
المقادير
5 x عدد طماطم (شرائح)
4 x عدد فص ثوم مهروس
3 x معلقة كبيرة عصير ليمون
3 x عود عيدان كرفس
3 x عدد فلفل أخضر حلو (شرائح)
3 x عدد بصل (شرائح)
3 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
1 x رشة كمون
1 x كيلو كاليمارى (سبيط)
1 x رشة ملح
1 x رشة بهارات سمك
1 x رشة فلفل اسود مطحون
الخطوات
ينظف السبيط جيدا ويقطع لحلقات.
ثم فى الطاجن نرص حلقات الطماطم والفلفل والبصل والثوم والكرفس والسبيط ونتبل بالملح والفلفل والبهارات والكمون وعصير الليمون ونقلب جميع المكونات.
يوزع فوق المكونات الزيت ثم يوضع الطاجن فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة أو لحين أن ينضج بالهنا والشفا.