المقادير
100 x جرام زبدة
4 x عدد سمك (سبيط)
2 x عدد كوسة
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x عدد جزر (مقطع)
1 x عود روزمارى
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع شرائح)
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
الخطوات
هنقطع كل قطعة من السبيط إلى نصفين ثم يتبل بالملح والكمون وعصير الليمون، ثم نقطع الكوسة والجزر .
هنضع عليهم ملح وفلفل والروزمارى .
و بعدين نضع المقدار على الجريل لبعض الدقائق، ويضاف إليه الخضراوات مع شرائح الفلفل الرومى،
و تقلب على جميع الاوجه حتى تنضج ثم تقدم ساخنة مع الف هنا .