المقادير
4 x معلقة كبيرة عصير ليمون
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة صويا صوص
2 x معلقة صغيرة بودرة ثوم
2 x قطعة سالمون (ستيك)
2 x معلقة صغيرة بصل (بودرة)
1 x معلقة صغيرة سماق
1 x معلقة صغيرة جنزبيل
1 x معلقة صغيرة سكر بنى
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
¼ x كوب عصير برتقال
الخطوات
فى وعاء عميق نضع جميع المكونات عدا السلمون ونخلطهم جيدا حتى يتجانسوا.
نغمس قطع السلمون فى التتبيلة وتغطى ونتركها لمدة ساعتين فى الثلاجة.
فى طاسة غير قابلة للإلتصاق أو جريل مدهونة بالزيت وساخنة نضع قطع السلمون وتترك مدة خمس دقائق ثم تقلب وتترك على الجانب الاخر مدة دقيقتين.
تقدم ساخنة مع خضر مشوية بالهنا والشفا.