الزبادي
الزبادي غني بالعناصر الغذائية و يحتوي على كميات كبيرة من البروتين و الكالسيوم و البوتاسيوم و الفوسفور و المغنيسيوم و الزنك و فيتامين ب 12 ، و عادة ما يكون لدى النساء اللواتي يتناولن الزبادي بصفة عامة نوعية حمية عامة أفضل من أولئك اللواتي لا يستهلكن الحليب ، وفقًا لدراسة نُشرت عام 2013 في “أبحاث التغذية” ، و هناك العديد من الفوائد المحددة للنساء اللواتي يتناولن الزبادي بانتظام.
تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض
غالباً ما يكون لدى النساء اللواتي يأكلن الزبادي عوامل أقل لخطر الإصابة بالأمراض المزمنة ، و التي يمكن أن تعزز نوعية حياتهن و تزيد من العمر المتوقع بصحة جيدة ، و تشير دراسة عام 2013 في “أبحاث التغذية” إلى أن تناول الزبادي بانتظام يرتبط بانخفاض ضغط الدم و مستوى السكر في الدم و مستويات الدهون الثلاثية ، و مقاومة أقل للأنسولين مقارنة بعدم تناول اللبن ، و هذا يعني أن مستهلكين الزبادي من الإناث قد يكون لديهم فرصة أقل لتطوير الأمراض المزمنة ، مثل أمراض القلب و السكري.
كمية من الزبادي
وجدت دراسة نشرت في “المجلة الدولية للسمنة” في عام 2005 ، أن تناول ما يكفي من الزبادي يوميا لاستهلاك 1100 ملليغرام من الكالسيوم أدى إلى زيادة في كل من فقدان الوزن و فقدان الدهون في البطن ، و ذلك بالمقارنة مع نظام غذائي للسيطرة ، و التي لا يستهلك فيها الناس أكثر من 500 مليغرام من الكالسيوم في اليوم الواحد ، كلتا المجموعتين أكلت حمية منخفضة السعرات الحرارية ، و تبلغ حصة الزبادي 8 أونصات ، أو 1 كوب من الحليب الزبادي العادي غير المباشر حوالي 488 ملليغرام من الكالسيوم .
نوع الزبادي و فقدان الوزن
المفتاح لفقدان الوزن هو تقليل عدد السعرات الحرارية التي تستهلكها ، لذلك اللبن الزبادي العادي هو خيار أفضل من اللبن منخفض الدسم أو اللبن كامل الدسم ، حيث يحتوي حليب الزبادي العادي على 137 سعر حراري لكل كوب ، مقارنة بـ 149 سعرة حرارية بنفس الكمية من اللبن الرائب بالكامل السيطرة على الشهية ، كما يساعد البروتين المتوفر في الزبادي على زيادة الشعور بالشبع ، و بالتالي يساعد النساء على التحكم في السعرات الحرارية الكلية التي يتناولنها في إدارة الوزن بشكل صحي ، و وجدت دراسة عام 2013 نشرت في “الشهية” أن النساء اللواتي تناولن وجبة خفيفة بعد الظهر من حليب الزبادي اليوناني عالي البروتين مما يزيد من الامتلاء ، و التحكم في الشهية ، و تأخر تناول الطعام المتأخر مقارنةً بالنساء اللواتي تناولن طعامًا أقل وجبة خفيفة بعد الظهر البروتين.
علاج الإمساك
يحتوي الزبادي على بروبيوتيك ، و بكتيريا صحية موجودة بشكل طبيعي في المسالك الهضمية للنساء ، و التي يمكنها تحسين وظيفة الجهاز الهضمي ، أفادت دراسة نُشرت في عام 2008 في “Acta Gastroenterologica Latinoamericana” أن الاستهلاك المنتظم للزبادي المحتوي على البروبيوتيك يساعد على الحد من الإمساك ، و الألم المرتبط بالإمساك ، لدى النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 18 و 55 عامًا ، و تناولت النساء اللواتي شاركن في هذه الدراسة اللبن يوميًا لمدة 14 يومًا.
نقص المغذيات
بما أن اللبن زاخر بالعناصر الغذائية ، فإن النساء اللواتي يتناولن الزبادي بانتظام قد يقللان من مخاطر الإصابة بنقص المغذيات ، و تفيد الدراسة التي نشرت في عام 2013 في “بحوث التغذية” أن النساء اللواتي يستهلكن اللبن لديهن مدخول أعلى من البوتاسيوم ، و أقل عرضة للخلل الغذائي في فيتامين B-12 و فيتامين B-2 ، و المغنيسيوم ، و الكالسيوم و الزنك.