المقادير
4 x عدد بيضة
1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم ناعم)
1 x لتر زيت قلي
1 x كيس بقسماط مطحون
1 x كيس مكرونة سباجتى
1 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1 x كيلو جمبرى
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
1 x كوب دقيق
الخطوات
نسلق المكرونة ونصفيها، ونفتح ضهر الجمبري بالسكينة ونبططها حتى تأخذ شكل دائري ونرشها قليل من الملح والفلفل.
نغمس الجمبري في الدقيق ثم البيض المضاف له الملح والفلفل ثم البقسماط، نحضر طاسة غويطة ونضع فيها الزيت ونقلي الجمبري، ثم نتركه يصفى.
نضيف الثوم المهروس وقليل من الزيت على المكرونة ثم نضيف الجمبري ونرش البقدونس للتزيين.