المقادير
4 x عدد صدور دجاج مخلية
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة كبيرة أوراق ريحان (مبشور)
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x كوب دقيق
½ x كوب خوخ (مقطع شرائح)
¼ x كوب خل بلسميك
¼ x كوب كريمة لبّاني
¼ x كوب مرق الدجاج
¼ x كوب بصل (مقطع)
الخطوات
تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم تقلب في الدقيق.
تذاب 1ملعقة كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية الحرارة.
يضاف الدجاج إلى الزبدة ليشوح حتى ينضج.
يرفع الدجاج إلى إناء ويغطى لحين الإنتهاء من تحضير الصوص.
تضاف الكمية المتبقية من الزبدة إلى القدر حتى تسخن.
يضاف البصل إلى الزبدة لتشويح حتى يذبل.
يضاف الخل إلى الخليط مع الطهي حتى يقل حجمه إلى المنتصف ويغلظ قوامه.
يضاف مرق الدجاج والكريمة إلى الخليط ثم يضافوا الى صحن الدجاج
يترك الخليط على النار حتى يقل حجمه إلى المنتصف ويغلظ قوامه
تضاف قطع الخوخ إلى الخليط مع التقليب حتى يصبح دافئــًا
يرفع الخليط من على النار ثم يضاف إليه الريحان مع التقليب ويقدم