المقادير
4 x عدد صدور دجاج مخلية
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
2 x معلقة كبيرة دقيق
1 x كوب ماء
1 x معلقة صغيرة كركم
1 x معلقة صغيرة بهارات
1 x كوب عصير ليمون
الخطوات
نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ونرش عليها 1 ملعقة الملح و البهارات وتخلط لتجانس الملح والبهار مع قطع الدجاج.
نضع 1 ملعقة زيت وملعقة زبدة في إناء الطهي ونضع الدجاج فوقها وتقلب لتعطي بطبقة اللون الذهبي و بعدين نخرج قطع الدجاج .
و بعدين نضع 2 ملعقة دقيق و نقلب بما تبقى من الزيت و الزبدة في إناء الطهي ويحرك ويوضع 1 كوب الماء ونقلب كويس ليغلي قليلا و بعدين نضع شرائح الدجاج وتقلب مع الصلصة ويترك على نار متوسطة القوة لمدة 10 دقائق .
نضع عصير الليمون فوق الدجاج و نقلب قليلا وتقدم بألف هنا .