المقادير
2 x معلقة كبيرة زبدة
2 x كوب صلصة طماطم
2 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة أوراق ريحان
1 ½ x كوب مرق الدجاج
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة كبيرة خل بلسميك
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات صغيرة)
½ x كيلو اوراك دجاج مخلية
½ x كوب زيتون أخضر
الخطوات
اولا هنتبل الأوراك بالملح والفلفل، و بعدين هنشوحها في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي بعدين نضعها على جنب.
و في نفس المقلاة هنضع البصل ويُشوح، ثم يُضاف الثوم.
بعد كده هنضع صلصة الطماطم والخل البلسميك والمرق،و نظبط التتبيلة حسب المذاق.
هنسيب الخليط ليغلي برفق لمدة 10 دقائق حتى تثخن الصلصة.
بعد كده هنضيف الدجاج و الزيتون ويُترك ليغلي برفق على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إضافية.
و ماننساش نوزع أوراق الريحان المقطعة على الوجه قبل التقديم.