المقادير
3 x معلقة كبيرة جبنة بارميزان
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x كوب ماء (او اكثر حسب الحاجة لسلق البطاطس)
2 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
1 x معلقة كبيرة ريحان (مقطع)
1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x عدد بصل (مقطعة)
1 x كوب عصير طماطم
1 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x معلقة صغيرة زعتر
½ x كيلو بطاطس
½ x كوب بشامل
¼ x كيلو لحمة مفرومة
الخطوات
لعمل الحشو : هنشوح البصل، و نضيف اللحم ويُقلب حتى يُحمر اللحم، و بعدين نتبله و نضيف البقدونس ويوضع جانبًا.
تُفرغ البطاطس من اللب وتُسلق لدقائق قليلة.
لما تبرد البطاطس، هنحشيها باللحم وتُرص في صينية.
بعد كده هنشوح الثوم، و بعدين نضيف عصير و صلصة الطماطم ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا.
هنصب الصلصة في صينية البطاطس و توضع ملعقة من البشاميل على كل حبة بطاطس، ويوضع على الوجه جبنة البارميزان والريحان.
تدخل الفرن لمدة 25 دقيقة على درجة حرارة 180.