القيم الغذائية التي يقدمها الشعير لطفلك
على الرغم من أن الشعير ليس طعامًا شائعًا هذه الأيام ، إلا أنه واحد من أكثر الحبوب المغذية المتاحة بشكل طبيعي . يحتوي الشعير على الكثير من الألياف ، الأحماض الأمينية ، الحديد ، النحاس ، فيتامينات ب ، المنغنيز ، الحديد و الفوسفور . كوب واحد من الشعير المطبوخ يحتوي على القيم الغذائية التالية :
– البروتين – 3.55 غرام
– فيتامين أ – 11 وحدة دولية
– الثيامين – 0.13 ملغ
– الريبوفلافين – 0.09 ملغ
– النياسين – 3.23 ملغ
– حمض الفوليك – 25 ميكروغرام
– كميات ضئيلة من الفيتامينات الأخرى
– الفوسفور – 85 ملغ
– البوتاسيوم – 146 ملغ
– الكالسيوم – 17 ملغ
– المغنيسيوم – 35 ملغ
– الحديد – 2.09 ملغ
– الصوديوم – 5 ملغ
أفضل وقت لتقديم الشعير لطفلك
بما أنه من المعروف أن الشعير يحتوي على الغلوتين ، و هو بروتين يعطي ملمسه المطاطي (كما هو موجود في القمح و الجاودار) ، يوصي العديد من الخبراء بتقديمه للأطفال الرضع بعد 6 أشهر . الغلوتين ، إذا ما تم تقديمه في وقت سابق من 6 أشهر ، يمكن أن يزيد من خطر إصابة الطفل بخلل سيلياك – وهي حالة خطيرة حيث يهاجم نظام المناعة في الجسم أنسجته .
أيضا ، لا ينبغي أبدا تقديم الشعير لطفلك كأول غذاء . إذا كان لديه حساسية من القمح ، فلديك سبب آخر لتفادي إدخال الشعير حيث قد تكون هناك علاقة مباشرة بين حساسية الشعير النادرة و حساسية القمح .
فوائد الشعير الصحية للأطفال
يعتبر الشعير مصدرا ممتازا للألياف القابلة للذوبان و كذلك غير القابلة للذوبان التي تضمن الصحة العامة لطفلك . فيما يلي الفوائد التي يمكن أن تتوقعهيا من خلال تقديم الشعير لطفلك :
يساعد على تنظيم حركة الأمعاء
الشعير غني بالألياف الغذائية مما يجعله غذاءً مثالياً لطفلك . حيث تساعد الألياف على تنظيم حركات الأمعاء و الوقاية من الإمساك ، و بالتالي تحافظ على صحة طفلك و قوته .
يقوي العظام
يحتوي الشعير على كميات عالية من الفسفور و الكالسيوم . حيث يلعب الفوسفور دورًا بارزًا في تقوية العظام بالإضافة إلى دور الكالسيوم . للحصول على عظام طفلك القوية ، تحتاج إلى تضمين الشعير في نظامهم الغذائي .
يساعد على امتصاص الحديد و الوقاية من فقر الدم
الشعير غني بالنحاس الذي يلعب دورًا بارزًا في صحة الطفل . فهو يساعد الحديد على الامتصاص بشكل صحيح ، و بالتالي يساعد في وقاية طفلك من الإصابة بفقر الدم . لذلك ، لا يهم كمية الأطعمة الغنية بالحديد التي تدخلها في حمية طفلك .
يقوي الكبد
الشعير فعال في حماية و تقوية الكبد ، حيث تكشف الدراسات أيضًا أن تضمين هذا النوع من الحبوب في النظام الغذائي يُظهر تأثيرًا ملحوظًا في حماية الكبد من التلف .
يعمل كمضاد للفطريات
بذور الشعير فعالة ضد أي هجمات فطرية على الجسم . أنها تحتوي على بعض المواد الكيميائية الحيوية مثل proanthocyanidins ، biflavones ، chrysoerials التي يعرف عنها خصائص مضادة للفطريات .