عشبة عين الجرادة أو ” الشبت ” وهذا هو الأسم الأكثر تداولًا، هي عشبة خضراء اللون ذات أزهار صفراء، و بذور بنية، تتميز بطعم ورائحة مميزين، وتحتوي على قيمة غذائية مرتفعة وقيمة علاجية هامة جدًا، لاحتوائها على الزيوت الطيارة مثل” الكارفون، و الفلاندرين، والليمونين، وبعض المواد الآزوتية، و الراتنجية، والنيتروجينية، بالإضافة للمواد المخاطية، تنمو هذه العشبة في تركيا ولكنها الآن أصبحت منتشرة في العديد من الدول التي تمتاز باعتدال الحرارة وتزرع الآن في مصر بشكل كبير.
فوائد عشبة عين الجرادة :
1- يستخدم الشبت أو عشبة الجرادة بوضعه على الطعام والسلطات كنوع من الخضروات أو التوابا المُنكهة للأكل، كما تضاف هذه العشبة أيضًا على بعض أنواع الجبنة.
2- تحسن وتقوي صحة القلب كما تعمل على تخفيض نسبة الكولسترول الضارة في الدم والتخلص من الدهون الثلاثية في الجسم.
3- تعالج مشاكل المعدة المختلفة من تشنجات وتقلصات واضطرابات معوية، كما تُقلل من عملية تكاثر البكتيريا الضارة الموجودة بالأمعاء بالإضافة لقدرة هذه العشبة في التخلص وطرد الغازات وبالتالي علاج الانتفاخ والحد من الإسهال.
4- تناول عشبة عين الجرادة يقي الجسم من الترسبات التي تحدث في المرارة.
5- تساعد وتنظم عملية الهضم و مستوى الحموضة في المعدة كما تُعد من العلاجات الهامة في علاج الإمساك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية.
6- تساعد في التخلص من صداع الرأس.
7- تطهر الجسم خارجيًا وداخليًا، وتعمل على مساعدة الجسم في التخلص من البكتيريا، حيث أنها تحتوي على مضادات طبيعية للبكتيريا.
8- تساعد المرأة المرضعة على إدرار اللبن بصورة طبيعية، كما تعمل على إدرار الطمث والتخفيف من الآلام المصاحبة له.
9- لاحتوائها على نسبة عالية من مضادات الاكسدة تساعد في التقليل من خطر الإصابة بالسرطان، وتساعد في منع نمو انتشاره .
10- كما تعزز هذه العشبة نمو الشعر وتعالج حالات الصلع وتمنع تساقط الشعر وتزيد قوته.
11- وضع على البشرة كغسول يمنح البشرة اللمعان والنضارة والشباب، ويُطهرها من الشوائب ويزيل الخطوط الرفيعة ويشد البشرة بصورة طبيعية.
12- يعالج الأرق و يهدأ الأعصاب ويساعد على النوم الهادئ، ويستخدم في علاج المغص وتهدئة الأطفال.
13- يمنع تقصف الاظافر ويقويها.
14- يُطهر الفم ويقضي على الروائح الكريهة والتخلص من البكتيريا المسببة لها.
15- تساعد في إذابة الجلطات التي تصيب الأوردة والشرايين وتمنع تجلط الدم بها.
16- تحسين الفاعلية الجنسية للجنسين على السواء.
17- لها فوائد كثيرة على الجهاز البولي من معالجة الالتهابات في المثانة ومعالجة البواسير بالإضافة أنها تُدر البول بصورة طبيعية و تعالج إنتفاخ القولون.
18- تُطهر وتُعقم الجروح.
19- ومن أهم فوائد هذه العشبة الوقاية من مرض هشاشة العظام فتعمل على تقوية العظام وتعزيز كثافتها حيث تحتوي على الكالسيوم اللازم لذلك.
طريقة استخدام عشبة الجرادة :
تستخدم عشبة عين الجرادة عن طريق وضع مسحوق بذور العشبة في كوب من الماء المغلي، يُغطى ويترك مدة لا تقل عن 10 دقائق، يصفى منقوع عشبة الجرادة ويُشرب منه من كوبين إلى ثلاثة أكواب في اليوم، يمكن شربه بدون تحلية، أو يحلى بملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
يمكن أيضًا وضع وتقطيع عشبة عين الجرادة الخضراء على السلطات والأكلات المختلفة، لأضفاء النكهة العطرية الرائعة للطعام بالإضافة لـ فوائدها الكثيرة.
يمكن وضع مسحوق عشبة عين الجرادة كنوع من أنواع التوابل على المأكولات المختلفة ، أو إضافتها على بعض المشروبات الساخنة.
تحذير هام : ممنوع منعًا باتًا تناول هذه العشبة فترة الحمل، أيضًا يُنصح مرضى الكلى بعدم تناولها أو استخدامها