المقادير
2 x معلقة كبيرة صويا صوص
2 x معلقة كبيرة سمسم
1 ½ x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 x كوب دقيق
1 x معلقة كبيرة مستردة
1 x معلقة صغيرة بهارات
1 x عدد بيضة
1 x كوب بقسماط مطحون
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
½ x كوب لبن كامل الدسم
¼ x كوب زيت زيتون
¼ x كيلو صدور دجاج مخلية
الخطوات
هنطحن الدجاج و نتبله بالملح والفلفل والصويا صوص والمستردة والبهارات والثوم والزعتر .
و بعدين نشكله على هيئة اصابع و نغمسه الدقيق ثم في خليط البيض و اللبن ثم في البقسماط و بعدين في السمسم .
و بعد كده نقليه في الزيت حتى يحمر ثم يقدم بألف هنا وشفا