المقادير
4 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
3 x معلقة كبيرة خل (عنب)
3 x عدد فص ثوم مهروس
1 x معلقة كبيرة جنزبيل
1 x عدد بصلة (مقطعة مكعبات)
1 x معلقة كبيرة نشا
1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
½ x كيلو اوراك دجاج مخلية (مقطعة)
¼ x كوب صوص الباربكيو
¼ x كوب صويا صوص
¼ x كوب ورشستر صوص
⅛ x كيلو فلفل أصفر حلو (مقطع مكعبات)
⅛ x كيلو فلفل أخضر حلو (مقطع مكعبات)
الخطوات
يقطع الفيلية لمكعبات متوسطة الحجم.
ويقطع الفلفل الألوان والبصل لمربعات متساوية الحجم.
فى طاسة على النار نضع الزيت ونتركة حتى يسخن ثم نضيف الفلفل والبصل ونقلب حتى يذبلوا قليلا ثم ينشلوا من الطاسة.
فى نفس الطاسة نضع الدجاج ونقلب حتى يكتسب لون ذهبى ثم يرفع من الطاسة.
فى نفس الطاسة نضيف الثوم والجنزبيل ونقلب حتى يصفر لونهم.
ثم نضيف الصويا صوص والباربيكيو صوص والورشيستر صوص والخل والسكر ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى يتجانسوا.
يذوب النشا فى نصف كوب من الماء ونضيفة للطاسة ونقلب حتى يتكاثف الصوص.
نضيف الدجاج والفلفل الألوان والبصل ونقلب حتى يختلطوا جيدا يترك على النار مدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار ويقدم ساخنا بالهنا والشفا.