المقادير
500 x جرام لحمة مفرومة (ضانى أو عجل مفرومة فرما خشنا)
6 x عدد طماطم (مفرومة)
1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
1 x عدد قرن فلفل حامى (إختيارى)
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
½ x كوب زيت عباد شمس
½ x كوب ماء
الخطوات
يحمى الزيت في القدر ويضاف البصل حتى يذبل.
تضاف اللحمة وتحرك بين الحين والآخر حتى لا تلتصق لمدة عشرة دقائق تقريبا.
تضاف البندورة والفلفل الاخضر وتترك تغلي حوالي عشرة دقائق ويفضل تغطية الوعاء.
يضاف الماء والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة خمسة دقائق ويكون جاهزا للتقديم.