القرنفل نبات صغير الحبة يعتبر من التوابل المفضلة لدى الكثير من الناس شجرته معمرة وخضراء اللون تتميز برائحتها القوية العطرية الجميلة، طولها متوسط الارتفاع حيث يبلغ طولها حوالي عشرة أمتار، وهي مخروطية الشكل، أما بذور القرنفل لونها يميل إلى اللون البني، ويتم قطف أزهار القرنفل مرتين كل عام ويتم تجفيف البراعم الحمراء التي تصبح بنية اللون بعد التجفيف .
فوائد القرنفل : .
١-القرنفل له العديد من الفوائد الصحية والعلاجية لجسم الانسان وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان مثل :
-الكربوهيدرات -البروتينات – الألياف -الفوسفور -الصوديوم -الحديد -المغنيسيوم -الكالسيوم – البوتاسيوم المنجنيز – مجموعة من الأحماض منها حمض الهيدروكلوريك.
٢- القرنفل له رائحة عطرية قوية ومميزة فيتم استخدامه في العديد من الصناعات منها مستحضرات التجميل .
٣- يحتوي القرنفل على زيت اليوجينول الذي يحتوي على خصائص مخدرة فيستخدم القرنفل في تسكين آلام الأسنان وعلاجها كما تم استخدامه في حشو الأسنان لتطهيرها ومنع تكون الفيروسات، لأنه يحتوي على مضادات للفيروسات .
٤- يساعد القرنفل على علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الانتفاخات وعسر الهضم .
٥- يستخدم في علاج حب الشباب والالتهابات الجلدية .
٦- يحتوي القرنفل على زيوت طيارة لها فاعلية كبيرة في تخفيف الألم ولذلك فإنه يساعد على تخفيف آلام الحلق .
٧- يعتبر شراب منقوع القرنفل علاج طارد للبلغم .
٨- ينقي الجسم من الأجسام الضارة والبكتيريا ويحافظ على نسبة السكر المضبوطة في الدم .
٩- يستخدم في علاج العديد من أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والسعال ونزلات البرد وحالات التهاب الشعب الهوائية وإنسداد الجيوب الأنفية .
١٠- القرنفل يحمي الجسم من الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي وسرطان الرئة .
١١- يساعد على التخلص من الرائحة الكريهة للفم .
١٢- يحتوي على مواد مذيبة للبلغم .
١٣- يحمي العين ويزيل غشاوتها .
١٤- يقوي الكبد والقلب واللثة
١٥- يخفف من الصداع وآلام المفاصل ويقوي القلب .
١٦- يساعد على خفض ضغط الدم ويساعد على إدرار البول ويعمل على التخلص من التهابات الكبد والمثانة والكلى .
١٧- يقوي مناعة الجسم مما يعمل على مقاومة العديد من الأمراض والفيروسات .
١٨- يساعد على تغذية الشعر ويقويه وينشط الدورة الدموية لفروة الرأس
فوائد القرنفل لإنقاص الوزن :
تعتبر مشكلة الوزن الزائد من أكثر المشاكل التي تؤرق الكثير من الناس، فيحاولون تجربة العديد من الوصفات الطبيعية التي تساعد على إنقاص الوزن، ويعتبر القرنفل من أكثر المواد الطبيعية التي لها فاعلية كبيرة في إنقاص الوزن الزائد وذلك للأستبا التالية :
١- يحتوي على نسب عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على التخلص من نسبة كبيرة من الدهون الغير مرغوب فيها وإذابتها .
٢- يمكن الإستفادة من القرنفل في التنحيف عن طريق دهن زيت القرنفل على البشرة كل يوم للحصول على نتائج فعالة وسريعة من أجل القضاء على الدهون الزائدة .
أضرار القرنفل :
١- الإفراط في تناول القرنفل فترة طويلة يؤدي إلى آثار سلبية كثيرة على الجهاز الهضمي والكلى والكبد ، وذلك لأنه يحتوي على مادة تؤدي إلى تليف الأنسجة وتسمى يجنول .
٢- الإفراط في تناول القرنفل له بعض الأعراض الجانبية مثل القيء والغثيان وصعوبات التنفس .
٣- ينصح بعدم تناوله للأطفال.