المقادير
3 x كوب زيت قلي
2 x عدد صفار بيضة
2 x عدد بيضة (مخفوقة)
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (او حسب الرغبة)
1 x كوب مرق الخضار
1 x كوب دقيق
1 x كيلو بطاطس (مسلوقة و مهروسة)
1 x معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
الخطوات
تخلط البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل و المرق وصفار البيض
تشكل على شكل كرات
تغمس في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط
تقلى فى الزيت حتى تتحول للون الذهبى