البقدونس
البقدونس هو أحد أنواع الأعشاب الخضراء اللون التي تتكون من مجموعة من الأوراق المجعدة التي تتميز بالرائحة العطرية الجيدة المميزة، وهو يستخدم في العديد من الأطباق الرئيسية والسلطات.
البقدونس متوفر طوال أيام السنة، والموطن الأصلي له هو منطقة البحر المتوسط في جنوب أوروبا.
يستخدم كذلك البقدونس في علاج الكثير من الأمراض لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات، المعادن، حمض الفوليك، بعض الزيوت الطيارة.
أحد المشاكل التي يعالجها البقدونس هي التهابات المسالك البولية.
فوائد البقدونس لالتهابات المسالك البولية
يعتبر البقدونس أحد الأعشاب المفيدة جدا لعلاج المسالك البولي لأنه يحتوي على مركبات الفلافونيدات، كما أنه يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي اللازم لعلاج التهابات المسالك البولية، والتخلص من الجراثيم الموجودة فيها.
التهاب المجاري البولية في الغالب تنتج بسبب نوع من البكتيريا أو الجراثيم التي توجد في المثانة، وهذه البكتيريا تتسبب في وجود ألم شديد في أسفل البطن وآخر الظهر مما قد يؤدي إلى الإصابة بعسر البول، مع الشعور بالحرقان، وخروج صديد أو إفرازات دموية في البول، مع ظهور رائحة كريهة في البول.
والبقدونس يعتبر مدر طبيعي للبول ولهذا فهو يساعد في التخلص من أي مشاكل متعلقة بعدوى الجهاز البولي أو وجود التهابات في المثانة.
طريقة استخدام البقدونس لعلاج المسالك البولية
يتم عمل مغلي أوراق البقدونس عن طريق غسل البقدونس جيدا بالماء ووضعه في إناء على النار مع كمية من الماء وتركها حتى تغلي.
يتم تصفية البقدونس عن طريق مصفاة، ويشرب مرتين في اليوم، ومن الأفضل أن يتم إضافة حبة البركة لهذا المشروب لزيادة فعاليته وتحقيق نتائج أفضل.
هناك طريقة أخرى وهي عمل عصير البقدونس، ويتم فيها فصل الورق عن الأعواد وغسلها جيدًا بالماء، ثم وضعها في الخلاط الكهربائي مع إضافة القليل من الماء أو الحليب وبذلك نكون حصلنا على عصير البقدونس.
يمكن تحلية هذا العصير بالعسل الطبيعي للحصول على أفضل النتائج، ويشرب هذا العصير مرتين في اليوم.
الفوائد المتعددة للبقدونس
هناك العديد من الفوائد المتعددة للبقدونس ومنها:
– التخلص من الكثير من الأمراض مثل الربو والأنفلونزا والسعال والسيلان.
– البقدونس له القدرة الرهيبة على علاج اليرقان بفضل المركبات التي يحتوي عليها.
– الحفاظ على صحة القلب وتعزيز صحة الجهاز المناعي في الجسم.
– البقدونس يعتبر مدر طبيعي للبول ولهذا فهو يساعد على إنقاص الوزن والتخلص من احتباس السوائل في الجسم.
– يحتوي البقدونس على مضادات للأكسدة التي تعمل على الوقاية من أمراض القلب، كما أنه يعمل على تخفيض نسبة الكولسترول في الدم لهذا فهو من الأطعمة المفيدة لمرضى القلب.
– كما أشرنا أن البقدونس يعتبر مدر للبول وهذا من الأمور الهامة للتخلص من ضغط الدم المرتفع.
– يحتوي البقدونس على كمية عالية من فيتامين ج الي يعمل على توسيع الأوعية الدموية مما يحافظ على صحة الشرايين في الجسم.
يحتوي البقدونس على فيتامين ك ولذلك فهو يعزز من صحة العظام، وخاصة أن فيتامين يساعد على امتصاص الكالسيوم في الجسم، ويقلل من طرحه في البول.
يحتوي البقدونس على مركب الميرستين الذي يعمل على تقليل مستوى السكر في الدم ولهذا فهو مفيد لمن يعاني من مرض السكر.