المقادير
3 x علبة زبادي
2 x معلقة كبيرة بقسماط مطحون
1 x عدد بصلة مفرومة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x رشة قرفة
1 x معلقة كبيرة نشا
1 x رشة روزمارى
1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)
½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
¼ x معلقة صغيرة بودرة ثوم
¼ x كيلو لحمة مفرومة
الخطوات
نعجن اللحم مع البصل والبهار والبقسماط المطحون.
ثم ندهن الصنية ونصبع الكفته ونضعه في الصينيه ثم تدخل الفرن حتي تكون نصف سوا.
نقوم بضرب الزبادي مع قليل من الماء والنشاء وبودرة الثوم بالخلاط.
ثم نضع خليط الزبادي علي الكفته ونكمل سواها بالفرن حتي تمام النضج. تزين باوراق البقدونس. . تقدم ساخنة مع الأرز الأبيض . بالهنا والشفا