مكونات ثمار البطاطا
تحتوي البطاطا على نحو 80% ماء و20% من المواد صلبة يشغل النشا منها ما يعادل 85%، بينما يكوِن البروتين النسبة الباقية، وتحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل : فيتامين ج، الثيامين، النياسين، الريبوفلافين، و تحتوي على أملاح معدنية، مثل الصوديوم، الفسفور، البوتاسيوم، الكالسيوم، الماغنسيوم، الحديد، الكبريت، وتعد البطاطا من أول الأغذية الشعبية في العالم، وهى سهلة الهضم، تحتوي على ألياف مُلينة للمعدة، وإذا أكلت مسلوقة بقشرتها تكون أكثر فائدة لاحتواء القشرة على نسبة عالية من الكالسيوم والفوسفور والحديد.
الأمراض التي تُصيب العيون
شعيرة العين : وهو بثرة تخرج في أصل حدقة العين، أو دمل صغير يتكون في جفن العين، وتكون الشعيرة غالباً مليئة بالقيح.
الرمد الحبيبي : هو مرض تلوثي ناجم عن عامل شبيه بالجرثومة.
التهاب العنبية : ويقصد به جميع محتويات العين عدا الغلاف الخارجي.
التهاب الملتحمة : عند حدوث التهابات في العين، تتسع الأوعية الدموية فيها وتبرز أكثر، وتجعل العين تبدو محمرة.
تشنج الجفن: هو نوع من خلل التوتر البؤري يصاحبه انقباضات متواصلة في مجموعة من العضلات، بحيث تؤدي هذه الانقباضات إلى حركات مشوهة.
جفاف العيون: يحدث جفاف العينين بسبب إصابة الأغشية المخاطية بالجفاف.
التهاب العين : مرض عيون شائع يحدث بسبب عدوى فيروسية، جرثومية أو من كائنات دقيقة أخرى.
التهاب الجفون: يحدث نتيجة خلل بأداء غدد الدهون الموجودة في الجفن.
الفوائد الناتجة من ثمرة البطاطا للعين
1- البطاطا من الخضروات الغنية بالفيتامينات والأملاح المعدنية المهمة ومضادات الأكسدة، ويُمكن الأستفادة من هذه الخواص التركيبية في علاج بعض أمراض العيون.
2- تعمل البطاطا على التقليل من الاحمرار الذي يُصيب العين، عن طريق تطبيقها ووضع بعض من شرائح البطاطا على ظهر العين كنوع من الكمادات.
3- تُساعد البطاطا في حماية العين من الإصابة بالأمراض الالتهابية مثل : التهاب العين، التهاب الجفون، التهاب الملتحمة.
4- عند وضعه على العين في صورة كمادات تُساعد في تخفيف الهالات السوداء، والانتفاخ الموجود حول العينين بصورة كبيرة.
5- تعمل البطاطا على إزالة الخطوط الدقيقة من التجاعيد حول العين، وذلك بفضل الكولاجين الذى تحتويه البطاطا فهو يُساعد في تعزيز فعالية فيتامين E – C
6- تُساعد البطاطا في علاج تشنج الجفون كونها مصدر غني بالماغنيسيوم الذي يساعد على الاسترخاء ومقاومة الإجهاد.
7- تعالج البطاطا مشكلة جفاف العيون وذلك بفضل ما تحتويه من فيتامين B6.
8- تُساعد البطاطا على علاج والمُساهمة في التقليل من حدة الرمد الحبيبي.
فوائد البطاطا للجسم
مصدر جيد لفيتامين B6 : الذي يساعد على الحد من الحمض الأميني في أجسامنا والأمراض التنكسية، لذلك تناول البطاطا الحلوة تحمي من النوبات القلبية.
مصدر جيد لفيتامين C : المكافح لفيروسات البرد والانفلونزا، والهام في تكوين العظام والأسنان، وكذلك تشكيل خلايا الدم، وإنتاج الكولاجين الذي يمنح الجلد مرونة ونضارة، إضافة لمساعدته في حماية الجسم ضد السموم التي قد تكون لها علاقة بالسرطان.
البطاطا الحلوة مصدر غني بالحديد : الذي يلعب دوراً فعالاً في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء، ومقاومة الإجهاد.
مصدر غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم : الضروريين لصحة الشرايين، والعظام والقلب والعضلات، وتخفيف التورمات في الجسم.
البطاطا مصدر غني بالكاروتين و بيتا كاروتين : وتساعد الكاروتينات والبيتا كاروتين على تقوية البصر، كما تعمل كمضادات أكسدة قوية تقي من السرطان وحماية ضد آثار الشيخوخة.