معلومات عن فاكهة المانجو
لقد تم زراعة المانجو في جنوب آسيا منذ آلاف السنين، كما أنها موطنا لها في العديد من المناطق الدافئة حول العالم، وهي الفاكهة الشعبية اللذيذة في كلا من الهند وباكستان والفلبين، لسبب بسيط ووجيه ” هي أنها لذيذة جدا “، أما فيما يتعلق بالتغذية، فإن المانجو تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن، حتى وإن لم تكن هذه الفيتامينات والمعادن بتركيزات عالية، حيث تحتوي المانجو على نسب متوسطة من العديد من المعادن والفيتامينات – عدا فيتامين C والفولات الذي يوجد فيها بنسبة كبيرة – أهمها مجموعة البوليفينول مثل الفلافونويد، وهي مجموعة من المركبات التي اكتسبت شهرة كبيرة في الأوساط الغذائية والمجال الصحي خلال السنوات الأخيرة .
المانجو والبوليفينول
أثبت التأثير الصحي المحتمل للبوليفينول فوائد مثيرة للجدل إلى حد ما، حيث يعتبر العلماء مجموعة البوليفينول لديها تأثير مضاد للأكسدة، إلا أن كل الدراسات أظهرت أن أحشاءنا تكسر غالبية هذه المركبات قبل أن تتاح لها فرصة التأثير على أجسامنا، ومع ذلك فإن الجزيئات التي تنتج عن انهيار هذه المركبات يمكن أن يكون لها تأثير على الصحة بصورة أو بأخرى، وهذا على الرغم من أن الأدلة التي تدعم فوائدها الصحية متناقضة حتى الآن، لذا فمع وضع هذا في الاعتبار قام العلماء بالعديد من التجارب والأبحاث في محاولة لمعرفة الفوائد الصحية من تناول المانجو، ومن أشهر الأبحاث التي تمت في 2018 على قياس فوائد المانجو هو بحث قام به مجموعة من الباحثين في جامعة كاليفورنيا في ديفيس .
فوائد المانجو الإيجابية على القلب
يقول العلماء أنه بعد ساعتين من تناول المانجو يكون ضغط الدم الانقباضي – أي الضغط في الشرايين مثل نبضات القلب – أقل بكثير من المعدل المعتاد للشخص، حيث يكون ضغط النبض – وهو مقياس للقوة التي يولدها القلب في كل مرة ينبض فيها – أقل بكثير بعد ساعتين من تناول المانجو .
كما ويساعد محتوى الألياف والبوتاسيوم والفيتامينات المختلفة في المانجو في الوقاية من أمراض القلب، حيث تعد الزيادة في تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم مع خفض الأطعمة التي تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم، هي أهم تغيير غذائي يمكن أن يقوم به الشخص للحد من خطر ارتفاع ضغط الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب، وتحتوي المانجو على نسبة 8 % من البوتاسيوم .
فوائد المانجو في تحسين صحة القناة الهضمية
إن الأشخاص الذين لديهم نسب عالية من الهيدروجين والميثان تقل عندهم النسبة إلى النصف تقريبا بعد تناول المانجو لفترة من الوقت، جدير بالذكر أن غاز الميثان يعتبر علامة على ضعف صحة الأمعاء، وبهذا الشكل فإن هذا يثبت تأثير المانجو الإيجابي على تحسين صحة القناة الهضمية، كما أن تحسين نسبة الهيدروجين تحسن عملية التنفس لدى الشخص وبالتالي تحسن من صحة الأمعاء لديه، ورغم أن الأدلة والتجارب التي قام بها العلماء على هذا لا تزال غير كافية، إلا أن هذا يثبت بصورة أو بأخرى أن للمانجو فوائد صحية معينة للأمعاء والقلب والأوعية الدموية .
ووفقا لكتاب ” Healing Foods ” الشهير، فإن لحم المانجو يحتوي على الألياف الغذائية الأولية، التي تساعد على تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء، حيث أن الأمعاء الصحية تؤثر على صحة الجسم بشكل كامل، كما تتسبب الأمعاء المريضة بغض النظر عن سوء الهضم، في الإصابة بأمراض كثيرة مثل الأمراض الجلدية، والقولون العصبي، والربو، وبطء عملية التمثيل الغذائي، وغيرها من المشاكل الصحية المختلفة .