المقادير
3 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x كيلو سمك (هامور فيليه)
1 x كوب زبادي
1 x معلقة صغيرة كمون
1 x معلقة صغيرة بذر كمون
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x معلقة كبيرة بهارات سمك
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة صغيرة بذور الكزبرة
1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
1 x معلقة كبيرة كزبرة خضراء
1 x كوب كريمة لبّاني
1 x معلقة كبيرة مستردة
1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
1 x كوب دقيق
الخطوات
افرمي الثوم مع الكمون وعصير الليمون والمستردة وملح وفلفل .
تبلي بها شرائح السمك ثم تبليها بالدقيق .
في طاسة على النار ضعي زيت وحمري فيه شرائح السمك .
انقليه مع مزيد من المستردة إلى صينية وادخليه فرن ساخن .
حمري حبوب الكزبرة والكمون في قليل من الزيت واضيفي اليها الزبادي والدقيق والكريمة اللباني .
قدمي السمك مع الصوص مع رشة كزبرة خضراء .