المقادير
2 x كوب ماء
2 x عدد قرن فلفل حامى
1 x كيلو لحمة بتلو
1 x رشة بهارات
1 x كيلو بصل (حلقات)
½ x كوب زيت عباد شمس
½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
في مقلاة على النار يوضع الزيت تضاف اللحم ثم البصل والثوم ثم الفلفل الحار ونقلب حتى يذبلوا.
ثم نضع الخليط فى الطاجن.
يضاف الماء على الوعاء ثم يغطى بقطعة من ورق الفويل ويوضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
ينزع الغطاء ويترك فى الفرن حتى يتم إحمرار الوجه وبعدها يخرج من الفرن ويقدم ساخنا مع الارز بالهنا والشفا.