ضطرابات طيف التوحد ADSA هي اضطرابات متطورة تؤثر على الأطفال عن طريق إعاقة قدرتهم على التواصل والاتصال الإجتماعي ، ولتخفيف أعراض التوحد ، يجرب الوالديدن غالبا بدائل علاجية مثل الأنظمة الغذائية المخصصة ، وأخيرا الحمية خالية الجلوتين / خالية الكازين ، التي نالت شعبية كبيرة ، بعض الآباء أشار إلى تحسن ملحوظ في أعراض التوحد مع تطبيق هذه الأنظمة الغذائية .
أجريت دراسة مصغرة ، على هذه الحمية للتوحد ، وبناءا على ذلك ، يستغرب الكثير من الآباء إذا كان هذا النظام الغذائي يناسب هؤلاء الأطفال حقا ، كما يعتقد أن أطفال التوحد يتم حرمانهم من استهلاكها ، فالطعام المفضل لديهم هو الخبز الأبيض ، وهنا يصبح السؤال ” الدجاجة أم البيضة ” ، هل الجلوتين يسبب التوحد ، أو التوحد يحد من تنوع استهلاك الأطعمة للأطفال ؟
ما هي الحمية خالية الجلوتين واكازين لمرضى التوحد ؟
تعرف هذه الحمية ايضا باسم GGCF ، وهي أحد البدائل العلاجية للتوحد لدى الأطفال ، وعند اتباع هذه الحمية القاسية ، يتم إزالة جميع الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين (القمح ، الشعير والذرة ) ، و (الحليب ومشتقاته) ، من النظام الغذائي اليومي .
يعتقد بعض والدين أطفال التوحد أن أطفالهم يعانون من حساسية لهذه المكونات الموجودة في طعامهم ، ويبحث البعض منهم عن اختبارات الحساسية للتأكد من هذا الأمر ، والكثير من الواليدن يختارون عرض هذا النظام الغذائي ، ومن أهم فوائده أنه يساعد على تغيير الكلام والسلوك .
فوائد هذا النظام الغذائي للتوحد :
تعتمد فوائد الحمية خالية الجلوتين والكازين على أن أطفال التوحد لديهم حساسية شديدة للأطعمة التي تحتوي على الجلوتين أو الكازين ، فالأطفال المصابون بالتوحد وفقا لهذه النظرية تتم لديهم معالجة البيبتيدات والبروتينات في الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين والكازين بشكل مختلف ، وهذا الإختلاف يزيد أعراض التوحد ، يعتقد البعض أن الدماغ يعالج هذه البروتينات مثل المواد الأفيونية ، ويقولون إن رد الفعل على هذه المواد الكيميائية يقود الطفل إلى التصرف بطريقة معينة، و الفكرة وراء استخدام النظام الغذائي هو الحد من الأعراض وتحسين السلوكيات الاجتماعية والمعرفية والكلام .
قد يكون هناك دليل علمي على هذا النظام الغذائي الخالي من الجلوتين والكازين ، وجد الباحثون مستويات غريبة من البيبتيدات في سوائل الجسم لدى بعض الناس الذين لديهم اعراض التوحد ، ومع ذلك ، فإن فعالية نظام غذائي GFCF للتوحد لم تدعمها البحوث الطبية. في الواقع ، خلص استعراض الدراسات الأخيرة والسابقة إلى أن هناك نقصًا في الأدلة العلمية التي توضح ما إذا كان هذا النظام الغذائي مفيدًا أم لا.
لسوء الحظ ، فإن التخلص من جميع مصادر الغلوتين والكازين أمر صعب للغاية لدرجة أن إجراء التجارب السريرية العشوائية على الأطفال قد يكون صعبًا جدًا