الكافيار هو بيض السمك الذي يتكاثر في المياه الباردة وخاصة في البحر الأسود وبحر قزوين، وتعبر روسيا وإيران هي أكثر الدول المصدرة للكافيار. وكثير من الناس لا يستطيع شراء الكافيار لارتفاع ثمنه الباهظ ولذلك فهو طعام لا يعرف طعمه سوى الأغنياء.
فوائد الكافيار للرجال
الكافيار من الأطعمة الهامة جدًا خاصة للرجال لأنه يعمل على تزويد جسم الرجل بالطاقة اللازمة له لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفوسفور الذي يساعد في تنشيط القدرة الجنسية لدى الرجال.
الكافيار يحتوي على نسبة كبيرة من الدهون الفوسفورية التي تمد الجسم بالطاقة، كما أن الدهون هي العنصر الأساسي لبناء الجهاز العصبي وفي تكوين الخلايا التي تقوم بصنع الهرمونات الجنسية لذلك تناول الكافيار يعمل على تنشيط تلك الخلايا الجنسية للرجال.
الكافيار يحتوي على نسبة عالية من الزنك والفوسفور الذي يعمل على تقوية الحيوانات المنوية ويعمل على حمايتها، كما أن الأطباء يطلقوا على الكافيار الفياجرا الطبيعية لفوائده المتعددة للصحة الجنسية لدى الرجال.
فوائد الكافيار الأخرى
1-يحتوي الكافيار على نسبة عالية من البروتين أكثر من النسبة الموجودة في اللحوم لأن من المعروف أن البروتينات تقوم بدور كبير في بناء الخلايا ودعم نشاط الأنزيمات في الجسم.
2-الكافيار من المواد السهلة جدًا في الهضم لذلك ينصح بتناوله من يعاني من العديد من الأمراض مثل الضعف الجنسي العصبي وعلاج مشكلة الاكتئاب والقلب والتوتر.
3-يحتوي الكافيار على نسبة قليلة من الكولسترول الذي تؤدي زيادة في الدم إلى حدوث مشاكل في القلب والشرايين ولذلك يجب عدم الإفراط من تناول الكافيار حتى ا يزيد مستوى الكولسترول في الدم.
4-يقوم الكافيار بزيادة مستوى الهيموجلوبين في الدم الذي يدخل في تكوين كريات الدم الحمراء ويزيد من تنشيط نقل الغذاء والأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم المختلفة.
5- يحتوي الكافيار على العديد من الفيتامينات التي تلعب دور هام في عملية التوازن في مستوى هرمونات الجسم المختلفة.
6-يحتوي الكافيار على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي فهو مفيد لصحة البشرة وحماية البشرة والجسم من مظاهر الشيخوخة المبكرة كما تعمل على حماية الجهاز المناعي للجسم وبالتالي حماية الجسم من العديد من الأمراض.
7-الكافيار يساعد الجسم في الحماية من الأمراض القلبية وذلك لاحتوائه على الأوميجا التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض الفيروسية لاحتوائه على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة مثل فيتامين د.
8- الكافيار يحمي الجسم من التعرض للأنيميا وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والحديد ولذلك فهو هام جدًا لمن يمارسون النشاط البدني الزائد.
9- الكافيار يعمل على محاربة الاكتئاب لأنه يحتوي على الأوميجا 3 ومجموعة من الأحماض الدهنية التي تحسن من الجهاز العصبي لدى الإنسان وحمايته من القلق والاكتئاب والعصبية والتوتر.
1- ليس الكافيار هام فقط للرجال وإنما هو عام لكل من النساء والأطفال والسيدات في مرحلة الحمل لما يحتوي عليه من عناصر غذائية هامة جدًا لجسم الإنسان.
سبب ارتفاع سعر الكافيار
يتميز الكافيار بأسعاره المرتفعة على الفئة المتوسطة من الناس لذلك لا يستطيع شراء الكافيار إلا الطبقة الأرستقراطية أو الغنية من المجتمع، ويعود سبب ارتفاع أسعار الكافيار إلى عدة عوامل منها:
1-أن الدول التي تنتج الكافيار قليلة جدًا لذلك باقي الدول تقوم باستيرادها منها لذلك فهو يعتبر غالي السعر.
2-كما أن قلة عدد أسماك الخفش المنتجة للكافيار قليلة جدًا في العالم.
3- كما أن أسماك الخفض تستغرق مدة طويلة جدًا إلى أن تصل إلى النضج قد تصل إلى عشرين عامًا فهذا يؤدي إلى قلة الكافيار المستخرج منها.
4-صعوبة استخراج بيض سمك الخفش تعد من أسباب قلة تواجده وبالتالي زيادة سعره