المقادير
4 x كوب مرق الدجاج
2 x كوب أرز عادى
2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ x معلقة كبيرة صلصة طماطم
1 x معلقة صغيرة زعتر
1 x عدد فص ثوم مهروس
1 x عدد بصلة
1 x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
يُسخن زيت الزيتون والأرز البني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
يضاف إلى المقلاة البصل والثوم مع التقليب من وقت لآخر لمدة 4 دقائق حتى يذبل البصل.
يوضع المرق في قدرعلى النار حتى يغلي على نار هادئة الحرارة ثم يضاف صوص الطماطم والزعتر والملح.
يضاف خليط الأرز إلى المرق، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار حتى يغلي الخليط برفق على نار هادئة الحرارة لمدة من 15 إلى 25 دقيقة.
تُرفع المقلاة عن النار ويترك الخليط ليبرد لمدة من 15 إلى 25 دقيقة ثم يقدم.