المقادير
100 x جرام زيتون (اسود)
3 x عدد فص ثوم مهروس
2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب بقدونس طازج (مقطع)
1 x عدد انشوجة (علبة)
1 x كوب صلصة طماطم
1 x كيلو مكرونة
1 x عدد تونة (علبة)
الخطوات
اولا يُترك قدر كبير من الماء على النار ليغلي، و بعدين نضيف الملح وقليل من الزيت، وتُطهى الباستا حتى تطرى مع بقائها متماسكة.
في تلك الأثناء، هنضع مقلاة على نار متوسطة الحرارة ونضيف الزيت، و بعدين نشوح الثوم حتى تتصاعد رائحته.
و بعد كده نضيف شرائح الأنشوجة، وتُهرس بواسطة ظهر الملعقة.
نضيف الزيتون ثم صلصة الطماطم ونقلب
نسيب الخليط يغلي برفق لمدة 2 دقيقة ثم نضيف البقدونس
بعد كده نضيف قطع التونة، مع التقليب دون تكسيرها كثيراً.
بواسطة مغرفة، هنضيف قليل من ماء طهي الباستا.
ثم نضيف الباستا و نقلب جيدا ثم تقدم بألف هنا و شفا