المقادير
6 x عدد سمك (موسى)
2 x معلقة كبيرة زيت قلي
1 x كوب بقسماط مطحون
1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 x معلقة كبيرة زبدة
1 x معلقة كبيرة مستردة
1 x معلقة صغيرة ملح
1 x كوب دقيق
الخطوات
هنتبل السمك في الدقيق
بعدين هنضرب البيض كويس ونتبله بالملح و الفلفل و المستردة و بعدين نغطي السمك بالبيض ثم بالبقسماط
هنقدح الزيت و الزبدة في طاسة و نحمر فيها السمك على الوجهين ثم يوضع في طبق التقديم و يقدم ساخنا بألف هنا